到岗时间:不限
性别要求:不限性别
中餐菜品研发工程师职位描述1.负责中晚餐菜品组合搭配,菜品口味、菜品制作工艺的技术研发与创新,根据不同季节和重大节目,增加品种,促进销售;2.负责跟踪、了解餐饮及市场动态信息,持续关注并提供餐饮菜品潮流及原料、加工工艺等行业发展动态及分析报告,并且与菜品研发相结合;3.良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力,参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习,提高自身研发能力4.能操作公司资源管理系统,熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量;任职要求:1.具有在连锁餐饮、大型企业员工餐厅、团队餐饮集团等3年以上研发工作经历;2.熟悉各类食材与原料的特性,并有独特的搭配见解;3.具有强大的市场洞察力,对产品视觉和菜品选择有独到眼光;4.有责任心,思维灵活,有决断力。
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